ワインと地域再生の夕べ

　今夜は、東京タワーの見える場所で民間企業や中央省庁の方などが参加する異業種交流会「ワインと地域再生の夕べ」に。

　有名な若きソムリエO氏(写真)の解説でワインを味わった(!?)のですが、試飲というより楽しんでしまったため、目の前に並んだワインがどこの何ワインなのかさえわからなくなってしまいしました^^;

　でも、大事なことを３つ覚えてきました。

　1つ　食事をする前に、白ワイン(グラスワインでいいから)
　食前酒として飲むのがおススメだそうです。胃に刺激を与えてくれるから。

　1つ　赤ワインは冷蔵庫で冷やし、取り出してから1時間が適温
　赤ワインが美味しい常温とは16度、それはヨーロッパでのこと。日本の常温は最悪なんだとか。

　1つ　デキャンタージュは不要　
　ワインにもよるが、今のワインは原則としてオリ抜きのデキャンタージュをする必要はないんだそうです。

　覚えておくといい赤ワインは、イタリアの「アンティーノリケ」とチリの「アルゴレダ」、それにフランスの「ムートン」。
　聞き間違えていたらごめんなさいm(_ _)m
　18000円の「ルーチェ」や20000円の「ソライヤ」は覚えても意味がないし…^^;

　つづく

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